在没有冰箱的情况下，用风干和盐搓的方法保存鱼食是比较常见的方法。风干鱼现在是一种风味小吃。下面介绍一下怎么做才好吃。
风干鱼怎么吃？一、风干鱼怎么吃& mdash& mdash风干鱼粥
第一步:把鱼干洗干净，小心翼翼地把鱼刺去掉。第二步:将风干的鱼切成一厘米左右的薄片，用准备好的料酒腌制。第三步:将大米淘洗干净，用水煮开，做成粥。第四步:粥煮开后，将肉馅放入粥中，加入葱花、盐、水淀粉，同时慢慢搅拌混合均匀，使水淀粉融入粥中。第五步:食材和粥煮开后，转大火文火继续煮。粥变稠后，加入生鱼片和肉丸。第六步:粥出锅后加入酱油、葱花、姜片。可以根据个人喜好选择盐和胡椒粉的使用，再撒上一些生菜丝，就可以做出完美的广东风干鱼粥了。二、如何让风干鱼好吃& mdash& mdash五花肉风干鱼
第一步:将风干的鱼用温水浸泡至少五分钟，然后将鱼切块，洗净备用。第二步:五花肉焯水，捞出沥干，锅中放油，放入鱼块翻炒。第三步:往锅里滴醋、糖、料酒，盖上锅盖炖。第四步:将五花肉放入砂锅中，慢慢翻炒均匀至收汁。
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