沙蒿是一种清香的野生草本植物，也是一种可供人类食用的野生蔬菜。能清热解毒，多途径杀菌，为人体补充丰富的营养。但是这种沙蒿在平时应该怎么吃呢？沙蒿可以用来凉拌，油炸食物，煲汤。有很多种吃法。后面会详细告诉你怎么吃，让你知道沙蒿不适合谁吃。
艾草怎么吃？
1.冷蒿
沙蒿适合凉拌。做菜的时候准备400g新鲜的沙蒿，大蒜一头酱油，香油，鸡精，食用盐。将准备好的沙蒿去叶，清水洗净，切成段，放入沸水中焯1-2分钟，捞出，冷水冷却，去皮大蒜。
2.炒沙蒿
沙蒿也可以炒着吃。炒的时候用大火快速炒，炒完味道特别好。炒沙蒿时，准备沙蒿500克，葱花适量，酱油适量。将沙蒿洗净，切段，炒锅放油，烧热，放入葱花，炒香，然后放入切好的沙蒿，大火快速烧，2-3分钟后加入少量酱油和食用盐调味，过草地后直接出锅。
3.艾草炒培根。
艾草和腊肉一起炒，味道特别好。烹饪时，提前将腊肉蒸熟，然后切成薄片。艾草洗净后，去掉叶子，切成段。锅里放油加热后，煸炒腊肉锅。将腊肉炒至透明后，加入适量葱花，然后在锅中用大火翻炒艾草。两分钟后，加入少量食用盐和鸡精调味搅拌均匀，即可出锅食用。
不适合吃沙蒿的人
沙蒿虽好，但并不适合所有人。有些人吃了会影响身体健康。生活中脾胃虚寒的人不适合吃沙蒿，怀孕或刚生完孩子的人也不适合吃沙蒿。吃了沙蒿之后，会对身体产生一些不良影响。另外，过敏体质的人不要吃沙蒿。吃了沙蒿之后，他们可能会过敏，会有一些不良反应。
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