经常吃夜市和大排档的人都很熟悉酱蜗牛，好吃又香。酱爆螺蛳原料易得，做法快捷。下面教你怎么做酱爆螺蛳好吃。
如何让酱爆螺蛳吃出1，辣椒酱爆螺蛳？
第一步:田螺500g，青椒50g，干辣椒适量，油盐，胡椒粉，甜面酱，蒜瓣，姜。第二步:将蜗牛浸泡在清水中，彻底滤除沉淀物。第三步:将锅里的水烧开，将螺蛳放入沸水中煮，待螺蛳全部开锅后取出。第四步:炒锅少油，先用辣椒，姜片，胡椒粉炒锅。第五步:将田螺放入锅中，加入少量水翻炒。第六步:加入蒜末、盐和青椒火反复翻炒。二、家常酱爆螺蛳
第一步:你需要准备1000克蛤蜊，辣椒1蛤蜊，适量蚝油，适量水淀粉，适量盐，酱油，葱姜。第二步:螺蛳要提前用清水浸泡三个小时，让螺蛳慢慢把泥沙全部吐出来。第三步:锅烧热，放油，提前用葱、姜、辣椒爆香锅，然后放入沥干的蛤蜊。第四步:锅中加入白酒或料酒。少量滴落后，可能会着火，但要覆盖。第五步:料酒后放入葱、姜、蒜、盐、蚝油、酱油，再放入淀粉。第六步:盖上锅盖，小火煨3分钟，然后淋上香油，撒上香葱。
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