长江鳗鱼是一种细长的淡水鱼。它的前部是圆柱形的，而它的后部略呈圆形。长江鳗鱼头小，眼睛特别小，嘴巴尖尖的，外表多为黑灰色。其肉鲜嫩，肉多刺少食，食用价值特别好。通常吃长江鳗鱼以上的人对身体有很多好处，可以起到明显的保健作用。
长江鳗鱼功效与作用1。补虚养血
长江鳗鱼是一种营养价值很高的水产食品，能补虚养血。还能强身健体，能提高人体造血能力，加速体内血红蛋白再生。通常，当人们身体虚弱或贫血时，可以多吃长江鳗鱼。能调理身体，补虚养血，快速缓解人体不良症状。
2、润肺止咳
长江鳗鱼是极好的食疗食品。能入肺经，改善肺的呼吸功能，预防肺部疾病。平时人们可以吃长江鳗鱼来预防肺燥咳嗽。另外，人在生活中得了肺结核，可以多吃长江鳗鱼。具有明显的治疗作用，能使肺结核引起的咳嗽、咯血尽快好转。
3、补肾益精
长江鳗鱼不仅含有人体必需的蛋白质和氨基酸，还含有多种对人体有益的微量成分，能促进机体新陈代谢，改善各器官功能。长江鳗鱼含有西河洛基尼蛋白，也是补肾填精的重要物质。不仅能改善肾功能，还能壮腰止痛，预防男性性功能障碍。
4、补钙强身。
长江鳗鱼是钙含量特别高的水产食品。通常情况下，人吃长江鳗鱼就能吸收大量的钙。这种物质不仅能促进骨骼发育，还能增加血钙含量。人们食用后，不仅能增加骨密度预防骨质疏松，还能使人更加强壮健康。
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