黑鱼可以红烧，肉质嫩滑，蛋白质和微量元素高。不仅可以红烧，还可以炒菜、煲汤。著名的酸菜鱼是做它的首选，因为它不贵，它的刺身简单，小刺少，男女老少都可以吃。对于口味偏好比较重的人来说，选择红烧黑鱼是非常合适的。
黑鱼能红烧吗
材料:黑鱼1条，姜片4片，葱4根，蒜5瓣，八角1，花椒1茶匙，干辣椒2汤匙。
调料:生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐1勺，米醋1勺。
练习:
1.将黑鱼切成段，抹上少许盐和料酒，然后腌制10分钟，再用干面粉将每块鱼裹住；
2.锅里的油热后，把鱼块放进去，用中火煎。炸黄前不要轻易翻炒；
3.煎黄的一面，然后轻轻把鱼翻过来，直到两面都微黄；
4.另起锅倒入炸鱼的油，用花椒八角干辣椒丝翻炒至辣椒颜色变深，再放入葱、姜、蒜翻炒；
5.加入一大碗水，用生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋烧开；
6.加入炸好的鱼块，大火烧开后转小火炖，中间不要随意翻动鱼块；
7.炖至汤汁浓缩，能闻到浓烈的鱼腥味时即可关火。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/20713.html
首先将鱼宰杀洗净，然后分离鱼骨，最后切鱼片。用刀背打鱼头，去鳞，去皮肚，取出内脏，包括鱼的黑膜，剁掉鱼鳍和鱼头，然后清洗干净。然后把肉和鱼刺分开水平靠近鱼刺，两边一样。将鱼皮翻下，…
鱿鱼是一种软体动物，也是生活中最常见的海产品之一。它营养丰富，味道诱人，很多人都喜欢吃。你知道鱿鱼和功效的营养价值吗？你知道吃鱿鱼有什么好处吗？如果你不知道，和边肖一起去看吧。 鱿…
杀死清道夫鱼并活埋他。就在地上挖个洞，然后把清道夫鱼扔进去，把洞填好，压实。清道夫鱼也被称为垃圾鱼。成年的清道夫鱼一天可以吃掉3000-5000个鱼卵，这对其他鱼种是毁灭性的打击。…
洪湖是湖北省的一个城市，以鱼米之乡著称。腊鱼是当地最有名的特产，用腊鱼做的洪湖蒸腊鱼全国闻名。今天我就把洪湖蒸腊鱼的具体做法写出来，让大家在家也能吃到好吃的湖北菜。 洪湖蒸汽腊鱼具…
彭鱼又叫角鱼或角棚鱼。它的外蒲很像蒲鱼，嘴尖，头上有溶液。它的肉是红色的，营养价值特别高，可以食用，也可以入药。其食用价值和药用价值极佳。下面是我对彭鱼的功效和作用的介绍。有需要的…
常吃深海鱼黄鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、石斑鱼等。深海鱼是公认的高营养食品。它们生活在100米以下的深海区域，污染很少。它们大多是自然生长的，体内富含不饱和脂肪酸…
煮水煮虾时，让虾在沸水中煮三分钟左右。在烹饪刀额新对虾时，我们还会将葱、姜片和黄酒倒入锅中，用它来烹饪，以去除腥味。水煮大虾煮熟后，用醋、蒜粉、姜末等调料蘸一下。 将煮熟的虾放入沸…
每年夏天，夜市都会有大量的麻辣炸甜筒出售。买一盘啤酒特别过瘾。但是这个辣炸芋螺我该怎么办？怎么做才好吃？今天我要教你几招，让你在家轻松学会如何做麻辣炸芋螺。 热炸芋螺怎么做？热炒芋…
最好把指甲屎弄掉，因为它带沙子，吃了会伤牙齿。不过清除排泄物很麻烦，制作的时候也有人不去。建议吃之前把花甲屎去掉。如何去除花甲上的排泄物:用适量的盐和香油浸泡花甲2小时，吐沙洗净，…
墨鱼干是以新鲜的墨鱼为主要原料，经过干燥制成的干燥食品，特别适合做汤。但是有些人对墨鱼干不太了解，不知道怎么用它做汤。今天，边肖将具体介绍这些知识，并将告诉他的家人什么是制作汤的最…
