低筋面粉不能用来包饺子。低筋面粉面筋强度低，用来包饺子容易断。一般来说，用中筋面粉做饺子皮比较合适。将中筋面粉倒入容器中，加入鸡蛋和盐，搅拌成絮状，然后揉成面团。可以根据干湿情况选择加水或面粉。揉面后，面团可以发酵成功，使饺子皮。
低筋面粉能包饺子吗
很多人都知道，市面上常用的面粉分为高级面粉、中筋面粉和低筋面粉。低筋面粉不能用来做饺子皮，面筋强度比较低。用它做的饺子皮在包饺子时很容易破。最好用中筋面粉做饺子皮。
如何用高筋面粉做饺子皮
低筋面粉常用于制作饼干、蛋糕皮、蛋挞皮等口味为蓬松的食品。饺子皮最好用中筋面粉，制作方法比较简单。将鸡蛋打入面粉中，加入一勺咸蛋和盐，搅拌鸡蛋和面粉，然后一点一点往里面加入加水。边加边用筷子搅拌，让水和面粉充分融合成絮状，然后就可以开始揉面了。
如果觉得面团软或者粘，可以往里面加点面粉，一点一点揉。水少的话，面粉不容易粘在一起，还是要一点一点加加水。然后继续揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时，直到面团可以做饺子皮。
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