将黑加仑洗净沥干，放入烧开的锅中，加入足量的水，开大火烧开，然后粉碎，再继续放入烧开的锅中，加入白糖和卡拉胶，焖煮。15分钟后，果汁会变粘。煮至完全粘稠后，取出冷却，用装进干净油密封在透明容器中，然后放入冰箱冷藏。
黑加仑酱的制作方法——1——准备食材:黑加仑1000克，卡拉胶适量，白糖1000克。
1.黑加仑的处理
将买来的黑加仑洗净，去果蒂，沥干水分，放入煮锅内，加水至完全没过黑加仑，开大火烧开，再将黑加仑放入锅中。
2.压碎黑醋栗。
黑加仑捞出后，用饭勺碾碎，这样可以出更多的汁，味道也更浓郁。压好后再次放入煮锅，加入绵白糖和卡拉胶继续炖。15分钟后，果汁会变得粘稠，果汁会变成漂亮的颜色。
3、出锅装瓶。
汁完全变稠后，关火，把煮好的黑加仑酱放出来，晾凉。放入装有装进清洁油的透明瓶中，盖好密封，放入冰箱冷藏。之后无论是用来铺面包还是泡水都是非常好的。
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