众所周知，鲍鱼是一种非常昂贵且营养丰富的海鲜。但是新鲜鲍鱼的保质期极短。为了延长它的保质期，人们往往把它做成干货，以后保存。所以大家平时买的鲍鱼一定要泡过才能吃。那么干鲍鱼应该怎么泡呢？教你几招吧。
干鲍鱼 1泡发最简单的方法。平时买干爽的鲍鱼，泡头发的时候一定要用纯净水。泡发前，用干净的纯化水将表面冲洗干净，然后放入无油无水的盆中，加入准备好的纯化水，确保水量完全在干燥的鲍鱼以下。
2、用纯净水擦干鲍鱼浸泡48小时，浸泡过程中要勤换水。每3到4小时换水是最合适的。泡好的干鲍鱼取出后，它的上面有一个类似扇贝的东西，也叫鲍鱼肠柱，鲍鱼的肠就在它附近。去掉之后，鲍鱼的肠子都可以去掉。
3.将鲍鱼的干肠捞出后，用清水冲洗干净，然后放入干净的锅中，加入纯净水，大火烧开，转中火，再慢慢煮半个小时。这时候如果发现鲍鱼还没有变软，可以再煮15分钟。煮好后关火，盖上锅盖，放入水中浸泡6至8小时。
3.取出煮好的鲍鱼放下。在干净的保鲜盒中，加入适量纯净水。然后，密封保鲜盒直接放入冰箱，继续浸泡。泡的时候还需要经常换水，可以放一些冰块在保鲜盒里，这样泡出来的鲍鱼质量可以更好。冰箱浸泡48小时后，鲍鱼可以完全泡透。取出后可以根据自己的需要直接烹饪食用。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/26880.html
