制作凉拌腐竹黄瓜，将泡好的木耳和腐竹放入锅中浸泡，捞出，放凉，然后放入碗中，撒上辣椒粉、蒜粉和小米辣椒，然后将花生倒入油锅中炸熟，碗中倒入热油，加入盐、酱油、醋、糖、黄瓜、花生和香菜，拌匀。
如何制作冷腐竹黄瓜
材料:黑木耳，腐竹，辣椒粉，蒜粉，小米胡椒粉，盐，酱油，醋，白糖，黄瓜，花生，香菜。
第一步:
先将黑木耳、腐竹用温水浸泡，然后倒入开水中焯两分钟左右，立即取出，放凉沥干备用。拿出黄瓜来砸。切小米辣、香菜、蒜粉备用。
第二步:
所有食材处理好后，放在同一个碗里，然后在上面放上蒜粉、辣椒粉、小米辣椒。注意这里上面放辣椒粉。然后，把油烧开，把花生倒进油里炸。然后把炒好的热油倒在花椒粉、蒜粉、小米辣椒上，刺激出香味。
第三步:
木耳、腐竹用盐、酱油、醋、白糖调味，然后将黄瓜、花生、香菜倒入碗中搅拌均匀。最后将拌好的腐竹黄瓜放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。
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