肉夹馍可分为牛肉、羊肉和三鲜，其中以羊肉饺子最好吃。将羊肉、姜、葱、洋葱剁碎，加入料酒、花椒粉、香油、花生油、盐，顺时针搅拌均匀，将面粉和水混合成切成用量的面团，擀成皮，包好饺子，放入有冷水的锅中，烧开后加入冷水，重复3次。
饺子怎么做好吃
食材:面粉500g，草原羊肉500g，洋葱250g，葱1根，姜1根，花椒粉8g，盐5g，料酒15g，香油25g，花生油25g，酱油20g。
1.羊肉，姜，葱，洋葱切碎备用。
2.在切好的羊肉、洋葱粒、料酒、花椒粉、香油、花生油、盐中加入葱姜末，顺时针搅拌均匀。
3.将面粉和水搅拌成面团，静置半小时，将切成小块做成面糊，卷成饺子皮。
4.包好饺子，放入冷水中煮沸，加入少量冷水，重复两三次，然后出锅。
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