味精是生活中最常见的调味品。可以提高口感和新鲜度，还可以去除肉类食材的腥味。它是一种白色的结晶物体，没有明显的气味，人们做饭时总是需要它。但是当你吃味精的时候，你知道它的主要成分吗？你知道味精吃多了会对身体有什么危害吗？
味精的主要成分是什么？味精其实是化学成分组成的晶体。谷氨酸钠是味精的重要成分，是钠盐的一种。这种物质具有极强的水溶性，100克清水中能溶解70克以上的谷氨酸钠。其他味精的主要成分在到达200度高度时会全部挥发，不会产生对人体有害的物质。
吃味精 1的危害。破坏基因。
通常情况下，人们永远不要过量食用味精，因为当人们过量食用味精时，会产生一些毒性，从而影响人类的遗传基因，降低人类的生殖能力。这种危害对人类来说是一年看不到的，但长大后睾丸或卵巢会死亡，肾上腺和甲状腺功能失调，很多疾病会高发。
2.影响胎儿发育。
孕妇孕期吃味精对胎儿发育也有非常不利的影响。会减缓胎儿发育，严重时甚至导致胎儿畸形。此外，有些孕妇平时爱吃味精，也会导致死胎或早产、流产等多种恶性后果，对胎儿和母体的健康都非常不利。
3、加重过敏症状，诱惑肥胖
平时过量摄入味精，会降低身体的抗过敏能力，会导致很多过敏症状的高发，容易引发过敏性鼻炎和过敏性哮喘。另外，平时经常有人吃味精。如果不能及时代谢出体外，还会造成体内肥胖，诱发高血糖，导致糖尿病高发。
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