今天给大家推荐的是猪血鲫鱼做猪血鲫鱼粥的做法。我们一起来了解一下吧。
猪血鲫鱼粥的做法1。猪血鲫鱼粥的主料
大米，鲫鱼，猪血，鸡骨架是猪血鲫鱼粥的主料。色拉油、盐、姜、料酒、白糖是要准备的调料。
二、猪血鲫鱼粥的做法
第一步:将鸡骨架剁成大小合适的块，洗净血水，放入锅中。
第二步:锅中加入没有鸡骨架的水，再加入几片姜。
第三步:大火烧开鸡骨架，倒出第一批水。
第四步:先把猪血泡在料酒里，然后把猪血里的血挤出来，用热水烫一下。
第五步:鲫鱼要先剁碎，然后腌制，用糖、盐、食用油搅拌。
第六步:将清水重新放入鸡骨架中，然后大火烧开后改小火开始炖鸡汤。
第七步:鸡汤做好后，捞出鸡骨架，先把鸡汤里的油脂过滤掉。
第八步:过滤后的鸡汤可以放入砂锅中，然后煮沸。
第九步:将大米和猪血放入煮好的鸡汤中，然后转小火，开始煮粥。
第十步:半小时后，粥变稠后，加入之前的鲫鱼肉，拌匀。
第十一步:鲫鱼稍变色后，即可关火，将粥搅拌均匀即可食用。
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