皂角米是半透明的食物，口感滑、香、糯、爽。它来自植物皂角树，是这种植物的成熟种子。在某些地区，人们甚至称之为雪莲籽或皂角仁。它含有大量的碳水化合物，是一种高能量低脂肪的健康食品。人们食用它具有明显的保健作用，但也有一些禁忌需要更加注意。
皂角米 1的功效和作用。预防高血糖症
皂角米是一种低脂低糖的健康食品。富含胶原蛋白，喝大量碳水化合物。人吃皂角米后，可以控制餐后血糖上升，调节内分泌，加速体内胰岛素的生成，防止血糖上升。经常食用还可以预防糖尿病。
2.美丽美丽
皂角米所含的蛋白质多为对人体皮肤有益的胶原蛋白。这些蛋白质被人体吸收后，可以滋养娇嫩的皮肤，提高皮肤弹性，防止皱纹，使人体皮肤越来越好。皂角米所含的维生素和微量元素还能增强人体皮肤的抗氧化能力，减少自由基对皮肤的伤害，它能保持人体皮肤紧致、光滑、年轻。
3、化痰止咳
皂角米也是一种可以入肺经的健康食品。能清热解毒，还能化痰止咳。对人体肺部感染及肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多有一定的调理作用。如果能通过药物治疗，将迅速减少人体上呼吸道感染和肺炎，有利于维护人体呼吸系统健康。
禁忌皂角米 皂角米无毒，无明显副作用。吃的时候没有太多禁忌，大家可以放心吃。而身体虚弱、生活中患有慢性消化系统疾病的人，则不适合吃皂角米。吃了皂角米后，他们不能及时消化吸收，不利于皂角米的养生作用。
今天我们学习了皂角米的功效和作用，让大家知道了吃皂角米的好处，但是在吃皂角米的时候也要注意它的禁忌，这样才能提高皂角米的吸收利用率，让它发挥特别好的保健作用。
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