三疣梭子蟹的营养价值三疣梭子蟹的肉质细嫩洁白，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质。梭子蟹是冬季最强壮的个体，一般重250g左右，最大可达500g。蟹膏上盖着红色的奶油，味道极好。梭子蟹可以生吃，清蒸，油炸，或油炸，或用豆瓣酱炖成两半，或用螃蟹炒成年糕，咸菜，豆腐，这些都是沿海地区居民餐桌上的常见菜肴。也可以腌制，就是新鲜梭子蟹泡盐卤，过几天就可以吃了，俗称& ldquo新鲜空气抓住螃蟹；。以前因为梭子蟹产量高，渔民习惯选择糊满的活蟹，把黄的放进碗里，让它在太阳和风中凝固，那就是& ldquo蟹饼& rdquo风味极佳，但产量少，一般人很难品尝到。
1.螃蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物较少。
2.蟹黄中胆固醇含量高。
3.螃蟹富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹富含维生素d。
梭子蟹的功效与作用梭子蟹是咸的；性冷淡。滋阴；排毒疗伤。主血燥闭经；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
滋养和排毒
螃蟹有清热解毒的功效，补骨补髓，养筋活血，通经活络，益肢伤筋，养肝养阴，补胃液。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
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