毛尖是发酵茶吗

毛尖不是发酵茶,毛尖属于绿茶,但绿茶不是发酵茶,所以毛尖属于非发酵茶的范畴。绿茶属于典型的“0号+”,如信阳毛尖和婺源毛尖都是绿茶的经典代表品种。都是未发酵的茶叶。制作时直接经过杀青、定型、干燥等工艺处理,但发酵会使其品质下降。

毛尖不是发酵茶毛尖是发酵茶吗

毛尖是绿茶,也叫“无发酵茶”。No 发酵茶在鲜叶中保留了更多的天然物质,其叶绿素保留率高达50%,各种营养成分的损失非常小。冲泡出来的茶汤呈绿色,回味悠长。信阳毛尖堪称绿茶之王。它做的汤绿色、清澈、香甜可口。

毛尖不是发酵茶,所以其茶叶中的有效成分和营养成分更高。味道清爽,营养丰富。用质量好的毛尖冲泡出来的茶汤,不仅清澈明亮,而且味道甘甜爽口。最重要的是对身体也很好,所以一直很受欢迎。

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