大米粥配各种配菜或包子是很多北方家庭的日常膳食，而在南方，大米粥更喜欢配各种食材一起煮，增加粥的口感和味道。今天要推荐的是南方海滨市常见多的鲍鱼粥。先来看看香菇腊肉鲍鱼粥的做法。
香菇培根鲍鱼粥的做法1。蘑菇咸肉鲍鱼粥的配料
准备大米一百五十克，鲍鱼一个，腊肉一百五十克，香菇一个，姜少许，食用油少许，盐少许，葱花少许。
二、香菇腊肉鲍鱼粥的做法
第一步:大米浸泡，加入油和盐，搅拌备用。
第二步:用流动的水清洗培根，然后把它放在姜末一段时间。
第三步:瓦罐锅加水烧开，再加入大米和生姜烧开。
第四步:将鲍鱼清洗干净，去掉鲍鱼肉，切成鲍鱼丝。
第五步:香菇洗净切丝。
第六步:将鲍鱼丝放入锅中，放入食用油，放入葱爆炒，放入香菇丝一起翻炒，备用。
第七步:将腌制好的腊肉放入开水中，转小火继续煮粥。时间大致控制在45分钟。
第五步:取出腊肉，切成瘦肉丁，放入粥中，继续小火煮十五分钟。
第六步:将鲍鱼丝和蘑菇丝放入粥中。粥煮好后，加入葱花。
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