大家对“鸡蛋”都很熟悉，几乎每天都在吃。不管是炒鸡蛋，蒸鸡蛋，煮鸡蛋，都是人们的最爱。但是，人们并不完全了解鸡蛋的“营养价值”，也不知道吃了鸡蛋后人体能吸收哪些有效营养。今天我就详细介绍一下鸡蛋，让大家对它的营养价值和功效有一个更全面的了解。
鸡蛋 营养价值鸡蛋是一种营养价值极健康的食物。它不仅含有优质蛋白质，还含有丰富的蛋黄、卵磷脂、维生素等对人体有益的元素。它能满足人体不同的营养需求，滋补强身，还能增进人体健康。
鸡蛋 1的功效。提高记忆力。
提高记忆能力让人吃鸡蛋，因为鸡蛋不仅含有卵磷脂，还含有核黄素。这些物质可以促进人的大脑发育，滋养脑神经，对智力发育有很好的促进作用。它们可以在提高记忆力的同时，改善人脑功能。经常食用还可以防止大脑疲劳。
2.预防动脉硬化。
动脉粥样硬化是中老年人的高发黄色疾病。平时多吃鸡蛋可以有效预防动脉硬化，因为鸡蛋中的蛋黄可以提高人体动脉的韧性和弹性，促进血液循环，可以预防动脉功能减退和动脉粥样硬化。
3.保护肝脏
人们还可以通过多吃鸡蛋来保护肝脏，因为鸡蛋中的蛋白质可以修复受损的肝脏组织，其所含的卵磷脂被人体吸收后可以促进人体内肝细胞的再生。经常吃鸡蛋可以提高肝脏的解毒功能，减少药物和病毒对肝脏的损害，降低肝硬化、脂肪肝、肝癌的发病率。
以上介绍了一些与鸡蛋相关的知识，可以让你了解鸡蛋的营养价值及其功效和作用，让你对鸡蛋有更深入的了解。但是，在吃鸡蛋的时候，也要注意不要生吃鸡蛋。生鸡蛋里有大量的细菌，吃了对人的身体有害。
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