一般毛肚用切成细条更容易熟，口感更好。一般买回来的毛肚是连在一起的。我们只需要沿着毛肚的连接处切开，分成一块一块的。那么，可以用切成1cm宽的毛肚条，也可以用切成的三角片。一个毛肚是M刀痕，切成四块也行。
毛肚怎么切视频
如果是买来的完整毛肚，你需要先把完整的毛肚分开，直接从毛肚相连的部位切开。顶部可以省略，切好的毛肚可以切片或者切丝。
1.剪毛肚丝，从毛肚的一边开始，用切成 1cm宽的丝条。
2.将毛肚切片，将一个毛肚分成四块，用M刀切开，将一个毛肚分成四块和三个角形，将切好的毛肚用盐和碱清洗干净，最后在开水中加入少许白醋消毒。
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