帝王蟹是一种很霸气的蟹。然而，桌子上只有它细长的腿。腿上的肉确实很好吃，但是我们不禁会想，为什么不吃帝王蟹的蟹黄呢？其实帝王蟹的蟹黄很少见到，属于深海蟹。蟹黄也有金属污染，我们不吃。
帝王蟹只吃腿的四个理由
1。他们腿上确实有很多肉。
帝王蟹的腿真的很长。一只大帝王蟹能有十几二十斤重，最小的也有三斤重。帝王蟹的腿可以伸展到一米。况且帝王蟹和普通螃蟹不一样，普通螃蟹有八条腿，一把钳子。一般螃蟹都是六条腿的，所以帝王蟹腿上的肉真的很丰盛，很好吃。
2.帝王蟹腿的肉鲜嫩可口。
帝王蟹一条腿上的肉抵得上四五只小龙虾的肉，腿一年四季都在活动。肉质细嫩，味道鲜美。比起帝王蟹身上的肉，好吃多了。帝王蟹大腿上的肉嫩而紧实，味道有点甜。
3.帝王蟹的肉少，营养价值不高。
帝王蟹体内的肉营养价值不高，深海中的肉可能含有寄生虫、毒素和细菌，这与其食物和生活环境有关。一般食用帝王蟹体时，应将体表、鳃、肠、胃、心脏等细菌、病毒较多的内脏清除干净。
4.蟹黄不能吃。
帝王蟹的繁殖期为每年的4-6月。其他时候，帝王蟹的蟹黄很少。而且，作为深海蟹，帝王蟹也不好抓。一般帝王蟹在繁殖期很少被抓到。帝王蟹的蟹黄里可能还有些重金属污染，吃起来比较腥，对身体不好。
吃帝王蟹有什么好处
帝王蟹的腿富含蛋白质和微量元素，对身体有滋补作用。深海蟹肉对清热解毒和骨髓有很好的作用。吃帝王蟹腿还能养筋活血，疏通经络，促进肢体关节，止损伤，养肝养阴，补胃液。可以说是最好的滋补佳品，可用于血瘀、损伤、黄疸、黄疸。
不过帝王蟹价格有点贵。一般600块钱一斤的帝王蟹，养殖比野生贵，帝王蟹不能随便吃。这个价格在海鲜中还是比较高的。
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