虾的烹饪时间不固定。需要根据虾的大小和火候来判断。大虾会停留更久，需要煮5分钟左右。小虾米3分钟左右就可以熟了。注意虾的烹饪时间不要太长。虾变红后，关火炖几分钟。佛祖很容易把虾仁煮得全熟，失去味道。
虾煮多久
虾煮的时间不固定，需要根据大小和火候来判断。如果是大的，5分钟左右就可以熟了，但是不能煮太久，否则容易煮出虾肉，肉也会变老，失去Q弹的感觉。
如果是虾，时间会短一些，可能3分钟左右就熟了。如果你不确定是否煮熟，你可以看看虾的颜色。未煮熟的虾大多呈青白色，煮熟后颜色会变红，虾体呈弧形。
你想要虾怎么做？
1.新鲜虾洗净处理，放入碗中加入料酒腌制10分钟左右。锅中倒入清水，加入生姜，葱花，料酒，大火烧开水。
2.水烧开后，把虾放进去，盖上盖子。当虾变红后，不要马上掀盖，再焖2分钟左右出锅。
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