整个鸭肫煮20分钟可以到煮熟，鸭肫切片煮6分钟可以到煮熟。不要煮太久，不然味道就老了。鸭肫指的是鸭子肌肉发达的胃。它的肉质非常紧实，有嚼劲，一点油腻感都没有。这是一种老少皆宜的食物。鸭肫可制成炸鸭肫、盐水鸭肫、凉鸭肫等。
鸭胗煮煮熟
要多久
鸭肫的烹饪时间
鸭肫一般是先煮后煮，这样可以让鸭肫熟的更快，煮的时候口感更好。一般来说，整个鸭肫在沸水中煮熟20分钟左右就能捞出来。如果是鸭胗切片，时间更短，5-6分钟就能熟。
一种鸭肫的烹饪方法
煮鸭肫的时候，不能简单的放在水里直接煮。最好是先清洗干净，然后准备一锅清水，大火烧开水，再放入鸭肫，继续加入料酒、姜片、葱段，可以去除鸭肫的腥味。煮20分钟左右，从冷水中捞出，然后切片。
鸭肫的烹饪方法
鸭肫是一种老少皆宜的食物。它的口感紧实有嚼劲，吃起来不会觉得油腻。烹饪方法多种多样，有爆炒鸭肫、盐水鸭肫、卤鸭肫、麻辣猪肝、水煮鸭肫等。
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