一般白鸭需要煮25分钟左右。将洗好的鸭子切成清水，然后加入一些香料和料酒，去除腥味。先把水烧开转中火10分钟，然后把鸭子翻过来继续煮10分钟。最后关火，小火炖5分钟。水煮白切鸭口感清爽不油腻，有滋阴益血的作用。
做白鸭需要多少分钟——1——白切鸭是一道经典的传统粤菜。水鸭煮熟放凉，再蘸上鲜美的酱汁食用。味道清凉开胃，营养价值高。白切鸭的做法很简单，类似粤菜的白切鸡。关键是要掌握好烹饪的温度和时间。很多人还是不知道煮多久最好。下面我们来看看怎么做。
首先，你需要使用大量的香料如八角，葱，姜，蒜等。做白切鸭。将新鲜水鸭洗净，从中间切开，放入锅中，倒入不带水鸭的清水，然后直接加入香料，再加入适量料酒，去除腥味。盖上锅盖，先用大火烧开水，转中火煮10分钟左右，再把鸭子翻过来煮10分钟，然后关火焖5分钟。煮熟的鸭子在冷水中冷却，然后切成块，与准备好的酱汁一起食用。
白鸭煮熟后，里面的脂肪会慢慢煮出来，味道很淡。加上自己喜欢的酱料，味道就不一样了。白切鸭营养价值很高。水煮鸭能最大限度地保留部分营养元素，具有滋阴益血、清热解毒的功效。是一种非常适合端上餐桌的美食。
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