用来做蒸排骨的面粉是蒸米粉。我们可以买超市已经做好的蒸好的米线，也可以用大米或糯米自己做。做蒸米粉，要把大米和糯米的1: 1比例倒入锅里，放入香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒，翻炒，然后放出来冷却，用料理机捣碎。
面粉蒸排骨用什么面粉
蒸排骨是用蒸米粉做的。
清蒸排骨是一道非常有名的四川传统菜肴。制作它需要的粉是蒸米粉，通常是以糯米和大米为主要原料。可以去超市买加工好的排骨，如果当地超市没有也可以自己用大米和糯米炒。
蒸肉米线怎么做
配料:大米，糯米，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒。
第一步:
首先，准备一个干净的没有水和油的煎锅。将大米和糯米按1: 1的比例倒入锅中，然后依次放入香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒。然后用小火慢慢翻炒锅里的食材，直到大米和糯米的颜色变黄。
第二步:
炒好大米，糯米后，取出放在通风处晾凉。最后将加工好的大米、糯米及其内部香料放入料理机中，捣碎，然后放入干净的坛子中密封保存。
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