黑糯米平时可以用来蒸饭或者煮粥。是日常生活中的常见补血食物。很多地区都有用黑糯米酿酒的习惯。用它酿造的黑糯米酒，酒香浓郁，口感香甜，能帮助人们疏通经络，振奋精神，增进食欲。
黑糯米酒的功效和作用。改善肾功能。
黑糯米酒能入肾经，能改善人体肾功能，有明显的补肾作用。最适合肾虚腰痛、阳痿早泄的男性。女性肾虚引起腰膝酸软、月经不调时，多喝黑糯米酒也能迅速缓解症状。
2、血
黑糯米在酿造过程中会保留其皮层中的所有活性成分。这种物质可以加速人体造血细胞的繁殖，提高人体进入人体后的造血功能。黑糯米酒中还含有丰富的微量元素铁，是人体红细胞的重要成分，能尽快被人体吸收利用，增强人体红细胞的活性，显著缓解人的贫血和血虚。
3.增强免疫力。
黑糯米酒能疏通经络，活血化瘀，使人体吸收丰富的花色苷和黄酮类物质，既能增强人体的抗盐能力，又能增强人体内吞噬细胞的吞噬能力，减少氧化代谢产物对人体细胞的损伤。经常饮用能明显提高人体的免疫功能。
4、延年益寿
黑糯米酒是一种香甜可口的保健酒。人们不仅可以吸收植物蛋白和各种氨基酸，还可以吸收维生素E、微量元素硒、黄酮类等各种有益于人体的营养物质。这些物质可以阻止人体内氧化反应，加速氧化代谢。在这种情况下，人体的老化速度会明显变慢，寿命延长。
5.美丽美丽
多喝黑糯米酒对人体皮肤也有好处。它的花青素可以增强皮肤的抗氧化能力，减少皱纹，而它的氨基酸和其他活性成分可以促进皮肤细胞再生，缓解肤色暗沉，可以使人的皮肤紧致光滑，保持人的肤色红润健康。
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