通常人吃莴苣的时候会洗干净，然后去皮再吃。其实剥出来的莴苣皮营养也很丰富，食用价值很高。用它腌制的蔬菜味道诱人，但是莴苣皮应该怎么腌制？想了解这方面的知识，可以看看下面莴苣皮肤腌制法的具体介绍。
如何腌制莴苣皮1？腌制莴苣皮时，要准备新鲜莴苣皮500g、食用盐20g、白醋30g、酱油20g、白糖15g、剁椒适量。另外你要准备适量的姜片，然后准备一个干净的大碗或者可以密封的玻璃瓶。洗好准备好的莴苣皮肤后，控制水分。
2.莴苣果皮晾干后，放入干净的碗或干净的玻璃瓶中，加入食用盐，拌匀，然后腌制两小时。倒掉所有的盐水，然后加入准备好的酱油、白醋、白糖、姜片、剁椒。拌匀后放入冰箱冷藏腌制。取出后可以直接吃莴苣皮，香脆可口，开胃消食。
莴苣皮1的腌制方法。腌制莴苣皮时，需要准备1公斤大蒜头的莴苣皮和7、8克干辣椒。另外，准备适量的食用盐和酱油，提前将准备好的干辣椒洗净晾干，然后将准备好的大蒜皮去皮，切成蒜片，将准备好的莴苣皮洗净后晾干。
2.将处理好的莴苣皮放入干净的容器中，用食用盐腌制几个小时，然后倒掉水，再加入准备好的干红辣椒，大蒜，加入准备好的酱油和食用盐，拌匀，然后密封腌制24小时。腌制的莴苣皮麻辣鲜香，特别好吃。
以上介绍了莴苣皮的腌制方法，可以让你知道如何腌制莴苣皮才好吃。以后吃莴苣的时候，记得把莴苣的皮收集起来腌制，这样家里就可以多一份饭，不造成浪费。绝对是一石二鸟的好事。
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