体视个人口味。梭子蟹属于海蟹，青蟹属于淡水蟹。他们不是一类人，但他们的做法不同，观点也不同。一般认为青蟹的口感不如梭子蟹。原梭子蟹，大火蒸熟，配醋姜汁，就可以吃了。青蟹需要用配料煎或煮。如果同时蒸的话，大部分人吃了青蟹都觉得梭子蟹不熟。
梭子蟹和青蟹哪个好吃
梭子蟹是普通蟹中的极品，尤其是冬天的母梭子蟹。火上蒸，配醋姜汁。食物原汁原味，鲜嫩可口，尤其是钳爪肉呈丝状，香甜可口，螃蟹呈黄色，味道鲜美。
青蟹多为人工养殖，味道鲜美独特，营养丰富。它们被誉为宴席上的佳肴，尤其是交配后性腺成熟的母蟹。也是产妇、老幼、体弱者的高级滋补品。
另外，如果把梭子蟹和青蟹同时蒸着吃，很多人吃了梭子蟹后会觉得青蟹没有熟，而是熟了。所以青蟹虽然肉多，但口感不如梭子蟹。但是，不同的做法有不同的说法。
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