古代白酒度数在40度左右，被认为是高度白酒。《本草纲目》从李时珍开始就有记载的烧酒，是古代的白酒。但是，古代白酒也有一个发展过程。元代酿酒的分水岭，元代以前多采用黄酒。之后蒸馏酒受到重视，酒精度大大提高。
古代白酒的阅读量高吗？
古代白酒的最低度数是从40度开始的，也就是烧酒，是发酵酿造的酒，然后蒸馏得到读数较高的酒，和现在的酒差不多，山西& ldquo；两次烧烤& rdquo这酒有古代酒的味道。
元代古酒的诞生时期是按“李时珍”记载的，但也有人说白居易的诗里有烧酒的记载，而“山西”对汾酒历史的考证，似乎烧酒在元代南北之前就有了。
古代的时间概念比较宽泛，白酒的发展一直传承到现在，这也是我们中华民族文化。白酒的发展也经历了黄酒、黄酒、白酒时期。从最早的10度白酒到现在的60度白酒，是一个发展过程，所以古代的白酒度数肯定没有现在的白酒度数高，但是从记载来看，40度白酒是比较高的度数。
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