萝卜干咸菜是生活中最常见的咸菜。它们食用方便，能刺激食欲，帮助消化，无论是配饭还是作为配菜都特别好吃。但是你了解萝卜的做法吗？你知道萝卜怎样做最好吃的食物吗？其实，萝卜有很多不同的腌制方法。一会儿我会把最经典的方法写下来，告诉你萝卜如何做出最好吃的干货。
1.萝卜干养护方式1
家里腌制萝卜干的时候需要1500g 萝卜食用盐。洗白萝卜后，将皮切成条状，加入食用盐腌制，将盐水全部捞出，然后取出晒干三到四天，再收好。平时想吃的时候，用清水。
2.萝卜干养护方式2
萝卜哥会做普通萝卜干货，也有辣萝卜干货。制作时需要准备白萝卜两片，盐适量，干粮30g，五香粉适量。将准备好的白萝卜洗净切成小条，放在太阳下晒3到4天，然后用清水浸泡半个小时，洗净后取出，控制水分，加盐揉匀，然后腌制24小时，将晒干的辣椒磨成粉，与腌制的萝卜中的五香粉混合后腌制14小时。
3.萝卜干养护法3
，酸辣萝卜干，很多人也喜欢吃，而且它的腌制方法也不复杂。腌制前要提前将白萝卜切成条状再晒干，然后准备香油一两，糖三两，盐三两，醋适量，水适量，辣椒二两。炒锅放油烧热后，放入辣椒面条翻炒，然后将其他食材全部放入炒锅中，煮至汤汁。等汤凉了，把干萝卜放进去腌制一个星期左右，里面的萝卜就入味了，又酸又好吃。
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