如果是火锅煮猪脑，一般只需要煮10分钟。猪脑肉质细腻，容易是煮熟。但因为猪脑内部可能会有一些寄生虫，所以吃之前一定要高温煮一会儿。猪脑也可以腌制后食用。为了让它更入味，可以用隔水的方式，小火煮1个小时。
猪脑煮多久
很多人没吃过猪脑。其实猪脑是一种口感非常好，营养价值极高的食物。不过吃猪脑还是有很多需要注意的。除了吃火锅，猪脑腌制后也可以吃。吃起来不仅油腻，而且很香。
如果吃火锅的时候吃猪脑，也需要煮10分钟左右，因为猪脑里面还有很多寄生虫，必须高温杀死才能吃。锅底烧开后，可以用大火煮10分钟。猪脑不仅肉质细腻，口感鲜嫩，而且营养元素丰富。
猪脑腌制的话，要煮很久。因为猪脑容易散，所以要用很小的温火煮，防止煮的时候猪脑散了。一般将猪脑腌制1小时左右，让卤水的味道渗透到猪脑中，吃起来也不会觉得油腻。
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