如何去除鱼刺:先刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，切掉鱼头，然后将鱼横放，从主刺开始，从头到尾切。然后换边，用同样的方法去掉主刺。然后将分割好的鱼肉向上翻，用刀斜切去掉小鱼刺，再用夹子将剩下的乱刺一根一根拔掉。
去除鱼刺
的方法
1.刮去鱼鳞，去腮，剁去鱼头，清洗干净。
2.把刀横放，然后从主刺开始，靠近把鱼和鱼刺大刺分开。另一边也是同样的操作方法，把鱼分开。
3.然后将分开的鱼朝上放置，用刀切斜的方法去掉大部分小刺，剩下的小刺可以用夹子拔出来。一般剩下的小刺不多，很容易去掉。
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