鱼翅胶汤是很多高档餐厅的主菜，营养价值高，滋补效果极佳。很多人喜欢。其实吃鱼翅汤不一定要去大酒店。平时在家自己做就可以了。那么鱼翅胶汤应该怎么做呢？小编会具体告诉你，同时会告诉你如何做出最好吃的鱼翅胶汤。
鱼翅凝胶汤怎么做吃鱼翅凝胶汤的材料怎么做
通常做鱼翅凉粉汤的时候，需要准备三个凉粉，适量的虫草，四五块猪骨，红枣十几块，玉竹适量，外加一个鱼翅和少量的枸杞子。
鱼翅羹的做法步骤
1.想做鱼翅阿胶汤的时候，需要提前一晚把鱼翅和阿胶洗干净，分别用清水浸泡。而且泡阿胶的时候需要加少量姜片。
2.将准备好的冬虫夏草用水洗净，捞出水分，枸杞红枣和玉竹等成分全部用水洗净，捞出水分备用。
3.猪骨用清水洗净，放入沸水中焯一下，焯水后捞出，与泡好的鱼翅加明胶、玉竹、枸杞和红枣等配料一起放入锅中，加入清水，开大火煮两小时左右，煮沸后即可出锅鱼翅胶汤。这时候根据自己的口味加入调料调味，拌匀后关火，再拿出来吃。
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