黄花鱼不是鲶鱼，长得很像鲶鱼，也很像埃及池鱼，所以常被认定为池鱼。黄花鱼喜欢白天栖息在湖底，晚上游到水面觅食。是淡水河流中最多的常见鱼，常见淡水河流之一，营养价值高，味道鲜美。
黄鱼不是鲶鱼
黄花鱼要么是鲶鱼，但和鲶鱼一样营养，可以做成美味的黄花鱼汤。材料:黄沉鱼1斤，姜，蒜，料酒，盐，油。
1.将黄花鱼去腮，内脏洗净，然后切块。
2.锅中倒入适量的油，将黄色的沉鱼块煎成两面金黄，放入姜、蒜、料酒，再放入盖过鱼的水烧开。
3.黄沉鱼煮开后，转小火煮至汤汁变白，再加盐调味，炒匀后出锅。
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