在北美沿海地区，盛产一种独特的藻类植物，这就是水晶藻，又称海藻。是大自然送给人类的礼物，是一道不可多得的菜肴。这种蔬菜外观多为绿色，味道鲜滑可口，有特殊的好处。想了解海藻的功效和作用，营养价值有多高，可以看下面小编对海藻的具体介绍。
功效与作用1。软坚散结。
发菜能软化硬块，驱散硬块。它能预防和缓解人体的肿痛、疖子和结石病。此外，还能润肺化痰。可用于人类肺炎、气管炎、咳嗽、哮喘等常见不良症状的辅助治疗，治疗效果尤为明显。
2、利尿消肿
发菜味苦寒，能利尿消肿。富含微量元素钾，能促进钠的排出，改善人体肾上腺功能，降低过高的血压，改善肾功能，减少水潴留。平时食用可以起到利尿消肿的作用。
3、清肠排毒
现在的人生活中运动量比较小，吃的垃圾食品比较多。肠道内往往会堆积大量毒素。通常情况下，如果不及时清除这些毒素，就会诱发疾病或肥胖，而海藻中含有大量的纤维素，可以清肠排毒，加快胃肠蠕动，将人体肠道内堆积的毒素迅速排出体外。
营养海藻是一种高营养食品，富含蛋白质和大量碳水化合物。除此之外，这种蔬菜还含有钙、铁、免烧砖机、碘等多种对人体有益的矿物质和氨基酸，其中精氨酸含量特别高，是猴头菇的5倍以上。平时吃海藻不仅可以补充营养，滋养身体，还可以预防很多疾病。
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