海参可以和酱油、蚝油、白糖、生姜和葱段一起煮，营养更好。海参一般都是冰冻的，需要提前解冻，然后用清水煮20分钟。将葱切成片，与适量的蚝油和生抽按10: 1的比例混合，加入糖，热锅中放油，倒入葱和酱融化，用海参小火煮5分钟，然后收汁。
海参怎么做才好吃又营养
海参的做法有很多种。可以单独用汤煮海参，也可以和大米粥一起煮，做成海参粥。
1，海参小米粥
做海参的名菜是海参小米粥。只需要浸泡小米6个小时。先将小米粥放入锅中，文火煮40分钟。煮熟后，加入切碎的海参，蔬菜，生姜丝和一小勺浓缩高汤。继续煮5分钟。撒上盐和葱花出锅。
2、海参水煮蛋
将温水和蛋液按1.5:1的比例混合，蛋液过筛后过滤一次，清洗干净海参，放入锅中沸水焯1分钟，切成小颗粒；鸡蛋汤煮好后，在鸡蛋表面撒上海参，加入少许香葱、酱油、香油调味。
3，海参鸡汤
海参鸡汤也是营养又好吃。和鸡汤一起炖，海参对女性身体调理作用很大，是一种温补的食物。先将鸡肉和海参放入砂锅中，用适量的盐、料酒和水小火炖半小时，再放入大葱继续小火炖10分钟。
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