煮牛奶不适合煮太久，会破坏其营养成分。一般牛奶可以加热到60-70℃。可以倒入锅中，用大火略煮后关火。微波炉也可以加热牛奶，但是要把牛奶倒入特制的容器里，用高火加热2分钟。牛奶也可以用开水浸泡5分钟加热。
煮牛奶 
煮牛奶的正确做法不适合煮太久。这是因为牛奶中的大量乳糖在长期加热后会被烤焦，营养被破坏。同时，一种& ldquo品味& rdquo。
燃气灶加热方法:将牛奶倒入锅内，然后开大火直接煮。当牛奶表面开始微微浮起时，关火填实。牛奶不要长时间煮或煮。
微波炉加热方法:将牛奶倒入微波炉专用碗中，然后开始加热。一般选择高火模式，加热2分钟。
水浴的方法:将盒装的牛奶直接浸泡在开水中，静置5分钟。水温下降时，牛奶也能很好的加热。这种方法最简单，但最好保证牛奶完全浸泡在开水中加热。
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