海参是海鲜的精品，是一种营养价值特别高的滋补食品。但是现在市面上卖的海参大部分都是脱水后的干品，有的人买回来根本不知道怎么吃。今天边肖就教你几招，让你更了解如何吃干海参。
海参怎么吃干海参做粥
1.用干海参做粥特别好吃。制作时需要准备大米 100克，干海参30克，少许食用盐，半根大葱，500克青菜。
2.将准备好的大葱去皮，切碎。将青菜洗净，切成细片。将准备好的大米冲洗干净备用。然后将准备好的干海参浸泡在清水中，用刀剖开它的腹部，取出肠子。
3.去肠后的海参洗净切碎，然后放入锅中，加水将海参煮熟。煮好的海参取出后，与洗净的大米一起放入粥锅，加热至沸腾。大米煮至软烂后，加入准备好的葱花和青菜丁，最后加入食用盐调味。
海参做汤
1.做汤也是干海参的常见吃法之一。制作时需要准备干海参 100克，当归30克，黄花菜100克，荷兰豆100克，百合20克。最后，准备适量的生姜和食用盐。
2.将准备好的海参放入盆中，用热水浸泡24小时，然后用刀从腹部切开，取出内脏，用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮50分钟，再浸泡24小时。这时候里面的海参就可以完全发泡了。
3.将百合、黄花菜全部清洗干净，放入煎锅中用油加热，放入姜丝，煸炒出香味，然后放入准备好的黄花菜，用荷兰豆煸炒均匀，再加入水和当归煮开。
4.最后将准备好的百合和海参放入锅中，大火煮五分钟，出国前加入食用盐和胡椒粉调味。这时候香浓的海参当归汤就做好了。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/28038.html
