低筋面粉不能做面包，但面包还是要用高筋面粉，也叫面包粉。低筋面粉做的是蛋糕，和面包的味道差远了。当然，现在人们的饮食习惯每天都在变化。通过添加其他材料改变低筋面粉的口感，做出的面包可以接受也可以不接受。
低筋面粉可以做面包吗？
低筋面粉也叫蛋糕粉、稀面粉。它的蛋白质含量较少，面筋也较低，所以通常用来制作蛋糕等酥脆食品，但和用来做蛋糕的蛋糕粉是一样的。不同的是，首先，蛋糕粉的原料是小麦粉，这是单一产品的名称，而低筋面粉的原料是面粉，这是一个品类的名称。蛋糕粉一定是低筋粉，低筋粉比蛋糕粉多。
除此之外，还有一种面粉叫饼粉，也属于低筋面粉，但不是蛋糕粉。蛋糕粉也有很多，会加入一些其他的原料，让蛋糕做出来的成功率更高，所以严格意义上来说，低筋粉和蛋糕粉是不一样的。
低筋面粉可以用来制作蛋糕、饼干、零食等食品，但在口感上不如中筋面粉好吃。用中筋面粉制作馒头、包子、蛋糕等食品会使操作更容易，而低筋面粉更适合制作酥脆食品。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/2714.html
大家都知道蜂蜜是一种甜的食物，但是有人买了蜂蜜，就买到了苦的蜂蜜。是一种怎样的存在？这个不是常见的苦蜂蜜有什么作用和功能？如果你想了解这些知识，你可以和边肖一起去看一看。 什么是“…
天然芦荟胶是韩国最畅销的美妆产品。以前人们去韩国几乎不会错过这个产品。毫不夸张的说，一人一罐。天然乐芦荟胶，从植物芦荟中提取的天然精华，是天然护肤品。那么它的具体作用和功能是什么呢…
每年天气热的时候，清凉的啤酒就会变得特别受欢迎，有些人几乎每天都会喝啤酒。他们认为啤酒酒精度低，喝了对身体只有好处没有坏处。其实这种理解有些片面，任何事物都有其两面性，喝啤酒也不例…
透明的饺子皮是用成粉，也就是小麦淀粉，或者米粉，也就是粘米粉。米粉做的透明饺子比较耐蒸，而小麦淀粉是淀粉做的，不耐水煮，容易破皮。所以小麦淀粉做的饺子皮只用来蒸，还需要一层蒸纸。 …
脱脂牛奶经常看到或者喝，但是你知道什么是脱脂牛奶吗？你知道它和全脂牛奶的区别吗？脱脂牛奶是牛奶的一种，比全脂牛奶更健康。这里我就介绍一下脱脂牛奶是什么，也告诉大家脱胎牛奶和全脂牛奶…
蛋清可以用来做蛋糕。用打蛋器不断搅拌蛋清可以用来装饰蛋糕，可谓用途多多。蛋清也可以掺入肉末里做成各种丸子，会让丸子有弹性，更美味。腌制肉类时，加入适量的蛋清可以锁住肉类的水分，使其…
蒸肉可以用锡纸蒸，可以防止水分流失，保持肉质鲜嫩。锡纸的熔点是660度，所以适合烧烤和烘烤食物。虽然蒸肉可以用锡纸做，但是家里做的蒸肉是直接蒸的。如果用锡纸包裹要放入烤箱烘烤的食物…
红茶和绿茶都有刮油的效果，但绿茶比红茶更刮油。因为绿茶没有经过发酵，所以里面的茶多酚和儿茶素含量更高，所以刮痧效果比红茶好一点。红茶属于长时间发酵后制成的茶叶，性质温和，但其中所含…
金色火腿肠的保质期在包装袋上，火腿肠的标签上。黄金火腿肠的保质期一般是90天，也有180天保的保质期。最好以包装袋上标注的保质期为准。宫火腿肠含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分…
吃松花粉已经成为当今社会的一种时尚，是人们调整身体，增强体质的常见方法。人吃的松花粉来自植物马尾松，是马尾松开花后人们采集的天然花粉。它有& ldquo简& rdq…
