烤鱼在全国各地都是非常常见的美食。其美味诱人的口感，最快60分就能读给他听。通常家里要自己考虑，烤鱼的酱料一定要学会怎么配制，但是很多人不知道它的酱料配方，也不知道怎么配制。今天，边肖将带你具体了解一下。
烤鱼的酱料如何搭配1。拌烤鱼的酱料时，需要准备上仙豆瓣酱和姜，以及已经泡红的辣椒和大蒜等食材。将准备好的姜和大蒜全部剁碎，红色的辣椒切小块，豆瓣酱剁碎。
2.炒锅放入食用油，放入葱花炒香，再放入准备好的豆瓣酱、姜蒜末、辣椒蒜末、香辛料粉，大火快速翻炒均匀，再用小火慢慢翻炒，至锅内食用油变红，闻到浓郁香味后关火。此时，自制的烤鱼酱已经调配成功。
制作烤鱼酱的顶级秘方1。单县豆瓣酱80克，花生酱100克，甜面酱30克，蚝油30克，生姜、大蒜和大葱各适量。最后要适量准备一些调料，比如干红辣椒碎，菜籽油和香醋，胡椒粉和冰糖。将准备好的材料依次放入锅中翻炒，即可得到美味的烤鱼酱。
2.烤鱼酱制作时还有一个洋葱酱的配方，制作时需要准备。姜末250g，大蒜到250g，葱花2000g。另外，火锅底料30克、虾仁50克、鸡精200克、海鲜酱油100克、芝麻200克、猪油700克、大豆油1500克可以一起炒。而且这个配方煎出来的烤鱼酱量比较大，可以保存吃几次。
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