在中国南方，每到冬天，人们喜欢腌制一些腌肉和鱼，为春节做准备。尤其是腊鱼，更是家家户户必不可少的一道菜。很多人吃了腊鱼觉得特别好吃，也想自己腌制。今天我就把腌制腊鱼最简单的方法写出来和大家分享一下。
腌制腊鱼最简单的方法:腌制腊鱼的材料。
通常腌制咸鱼需要准备1 ~ 2条新鲜的草鱼。准备适量的食用盐、高度白酒和适量的酱油，然后准备适量的辣椒面和胡椒面。
腊鱼的腌制步骤
1.将准备好的新鲜草鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后去鱼头。同时去掉鱼肚子里的黑膜，然后把鱼身从中间切成两截。
2.将准备好的胡椒面和辣椒面混合，加入食用盐，然后均匀的铺在鱼的表面。用力搓一会儿，再抹一层酱油上色。做好之后，放在盆里腌制两天左右，中间翻几次。
3.将鱼腌好后，取出去水，然后用绳子吊起来，放在太阳下晒干。两三天后，移至阴凉处，悬挂晾干。大概七到十天就可以搞定。这时，腌制好的鱼可以直接储存。想吃的时候，用清水洗净，切成块，根据自己的需要来煮。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/34890.html
我们都知道干海星有很高的药用和食用价值。前一段时间，边肖的丈夫胃痛，有时还腹泻，这让他很痛苦。后来他爸妈给他支招，说用干海星汤对胃痛有一定效果，但是在用干海星汤之前，边肖又犯难了。…
花胶是鱼鳔制成的干制品。是一种营养价值高、滋补养颜效果好的保健食品。在日常生活中，特别适合用来煲汤。但是，这种食物价格昂贵，很多人还不知道怎么吃。今天我就把所有用它做汤的做法都写出…
很多人听说过鱼脑石，但对它的来源和功效了解不多。鱼骨，中草药，来源于大黄鱼或大黄鱼，是这些鱼头骨中的耳石。外观多为白色，含有多种矿物质，药用价值高，可治疗多种疾病。 鱼脑石的功效和…
煮熟的牡蛎用保鲜膜密封后放入冰箱过夜可以食用，但营养成分会流失，口感会变差。如果在室温下放置一夜，它一定是不可食用的。如果在室温下放置太久，牡蛎会慢慢变质、腐烂，滋生大量细菌。食用…
雪人蟹的营养价值雪人蟹于2005年3月在复活岛沿岸南太平洋海下约1.5英里的热液喷口周围被发现，大小约为15厘米。它毛茸茸的外表很容易让人联想到传说中的喜马拉雅雪人。 研究人员证实…
鱼翅很多人都听说过，现在也是一个有争议的存在。取自海洋霸王鲨鱼，是鲨鱼的鱼翅。据说营养价值很高，可以入药，但是很多环保人士都在呼吁禁忌吃鱼翅。今天边肖在这里介绍鱼翅的功效和作用，只…
新鲜的小龙虾在自然存放时非常容易死亡。你可以把它们放在一个大一点的盆里，倒入少量清水，然后加入一勺食用盐和半勺食用油，这样虾就可以过夜了。把虾并排放在泡沫盒里，上面撒一层碎冰，让虾…
众所周知，甲鱼是一种高营养食品，具有很强的滋补作用。但市面上的甲鱼可分为野生甲鱼和甲鱼栽培的，野生甲鱼的口感、营养价值和保险效果都远远高于甲鱼栽培的。但是甲鱼的两种在外观上是相似的…
鲍鱼是公认的高级食材，是非常珍贵的海鲜食材。经常出现在一些高档餐厅，是那些餐厅的招牌菜风格。但是很多人只听说过鲍鱼，却不太了解。他们不知道它的营养价值和功效是什么。为了增加大家对鲍…
海+是一种非常类似无功的软体动物，只不过它生活在海边的湿地里。与普通蜈蚣不同，它是一种营养丰富、保健效果极佳的高营养食品。人吃了会有很多好处。但是很多人看到这种软体动物不知道怎么洗…
