在中国南方，每到冬天，人们喜欢腌制一些腌肉和鱼，为春节做准备。尤其是腊鱼，更是家家户户必不可少的一道菜。很多人吃了腊鱼觉得特别好吃，也想自己腌制。今天我就把腌制腊鱼最简单的方法写出来和大家分享一下。
腌制腊鱼最简单的方法:腌制腊鱼的材料。
通常腌制咸鱼需要准备1 ~ 2条新鲜的草鱼。准备适量的食用盐、高度白酒和适量的酱油，然后准备适量的辣椒面和胡椒面。
腊鱼的腌制步骤
1.将准备好的新鲜草鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后去鱼头。同时去掉鱼肚子里的黑膜，然后把鱼身从中间切成两截。
2.将准备好的胡椒面和辣椒面混合，加入食用盐，然后均匀的铺在鱼的表面。用力搓一会儿，再抹一层酱油上色。做好之后，放在盆里腌制两天左右，中间翻几次。
3.将鱼腌好后，取出去水，然后用绳子吊起来，放在太阳下晒干。两三天后，移至阴凉处，悬挂晾干。大概七到十天就可以搞定。这时，腌制好的鱼可以直接储存。想吃的时候，用清水洗净，切成块，根据自己的需要来煮。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/34890.html
秋天是螃蟹上市的季节。虽然螃蟹的吃法有很多种，但是清蒸大闸蟹是一种既好吃又方便的吃法。那么蒸大闸蟹需要什么呢？清蒸大闸蟹是上海菜的特色菜系之一。先来看看蒸几分钟大闸蟹的步骤。 大闸…
麻辣花甲需要的食材有花椒，干辣椒，香菜，耗油，料酒，豆豉，生抽，蒜粉，姜末，啤酒。把花钉放在盆里吐沙子。|||锅里焯一下铠甲。|||锅中加入花椒，蒜，姜，花椒，豆豉，炒香，倒入花甲…
深海鱼油是市场上热销的保健品。既能给人体补充丰富的维生素，又能吸收部分epa和dha，对维持人脑健康大有裨益。经常使用还可以预防血栓和脑溢血，改善人体健康。但还是有人对深海鱼油的吃…
做红烧虾要先把买来的虾去掉头和线，然后用食盐、白糖、醋、食用油腌制10分钟，再把切丁切段的葱、姜、蒜、干红椒倒入锅中使其变香，将虾翻炒至颜色变红，最后把适量的水和料酒倒入锅中炖30…
帝王蟹是深海动物，全身布满坚硬的刺。很多人不知道帝王蟹怎么吃。在吃帝王蟹的时候，它们总是选择扔掉自己的身体。一方面是为了安全，一方面是为了方便。我们来看看帝王蟹吃的部分的插图。既然…
籽黑营养价值丰富，好吃的籽黑保留了很多食用价值，如维生素、钙、磷等，可以调理身体，调节自身气血。今天我们就来看看种子黑的功效和作用。 种子黑1的作用和功能。黑籽的养血滋阴作用。 籽…
黄金带鱼是带鱼的一种。它多生活在深海，体型较大，肉多，肚子里常有鱼卵。很多人对这些鱼卵特别感兴趣，想知道黄金带鱼的鱼卵怎么吃？在这里，我将详细介绍这个问题。 黄金带鱼的鱼子必须经过…
用牙签穿过虾体最后两段的连接处，一手拿着虾，另一手挑出虾线。用刀把虾背切开，就可以轻松取出虾线了。虾营养丰富，柔软易消化，病后调养效果好。其中所含的镁可以很好的保护我们的血管。 如…
海参有很多种，比如新鲜海参和干海参。就像鲍鱼一样，新鲜海参不仅好吃，而且极难买到。所以这里介绍一下干海参的常见做法，以及解决对海参美味渴求的方法。 做海参的普遍做法 自然少不了原材…
蒜蓉烧黄鱼的做法其实并没有大家想象的那么难。让我们和边肖一起来看看吧。 蒜蓉黄花鱼最常被做成一道菜，叫做& ldquo盘龙鳗& rdquo食物，因为它让人想起&am…
