菜花是可食用的野菜，很多人都知道。另据了解，食用后可以为身体补充丰富的营养。但菜花也是有毒的野菜，人吃了容易中毒。那么菜花吃多少才会中毒呢？接下来我们会了解这个问题，同时也会让你知道菜花中毒后该怎么办。
菜花吃多少都会中毒。1.平时人们吃少量的菜花，不会中毒，对身体也没有不良影响。然而，当人们每天食用超过500克时，就会发生一些毒性反应，特别是体质虚弱的人，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良症状，危及身体健康。这时，他们必须停止吃花椰菜。
2.虽然菜花有毒，但其新鲜嫩叶中的有毒物质并不多，但其种子中含有大量有毒物质，尤其是龙葵碱，人食用后容易中毒。所以人们在吃菜花时尽量采集它的新鲜嫩叶，这样每天多吃一点就不会有毒性反应。尽量避免吃它的种子，这样就不会有明显的中毒症状。
菜花中毒怎么处理？1.有些人吃了菜花后会出现中毒反应。恶心、呕吐、腹痛是中毒后最明显的症状。这是最好的处理方法，即停止食用菜花，并加以督促，使中毒者通过呕吐将体内的有毒物质排出体外，可减轻中毒症状。
2.菜花中毒后，可以进行专业的解读和治疗。特别是有些人症状很严重。最好及时就医。在医生的指导下进行解释和治疗或洗胃，可以使中毒症状好转。另外，如果中毒症状不是特别严重，也可以在家煮甘草水或者绿豆水，给中毒者服用。服用后还能起到特别好的排毒作用。
以上介绍了菜花中毒会有多大，同时也让大家知道中毒后该如何处理。以后吃菜花尽量避免过量食用，中毒后及时用正确的方法处理，可以最大限度的避免它对身体的伤害。
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