杨梅用清水浸泡，加几勺面粉或淀粉，浸泡几个小时，再用清水冲洗干净。将洗净的杨梅倒入水中，大火烧开，然后加入冰糖洛神花，煮5分钟。煮好的杨梅汤会自然冷却，然后过滤掉杨梅等残渣，放入冰箱冷藏。
冷冻杨梅汤怎么做
杨梅汤的味道酸酸甜甜的，和酸梅汤差不多。是夏天解暑最佳饮品之一，冷冻后口感更佳。杨梅汤的制作方法很简单，只需要准备一些新鲜的杨梅和一些冰糖洛神花。下面我们来看看怎么做。
杨梅需要先泡一下。杨梅冲洗两遍，然后倒入清水中，再加几勺面粉。如果没有面粉，可以加入淀粉、食用碱、食用盐等。杨梅表面有大量的细菌和其他微生物。因为杨梅表面不光滑，一般很难清洗干净。这种浸泡的方式可以更好的去除这些细菌。
将洗净的杨梅放入水中，用武火煮沸，一般煮沸5分钟，再加入适量冰糖洛神花，继续煮沸5分钟。煮好的杨梅汤自然冷却，然后过滤掉剩余的杨梅等残渣，杨梅汤放在冰箱里冷冻，需要时可以直接饮用。
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