海参和营养价值的竹节参没有明显区别，但在形状和口感上有区别。人参是一种海参，富含蛋白质和微量元素。对我们身体的免疫系统有很大的帮助，还可以促进身体的造血功能，在杀菌防癌方面也有很好的功效。
海参与竹节参的营养差异——竹节参是海参的一种，与营养价值中的其他海参差别不大。人参起源于印度水域，因此因其呈球形而得名。不同的海参只是形状和味道不同。
海参富含蛋白质，含量高达50%左右，还含有丰富的多糖和微量元素，具有极高的药用价值。在免疫调节方面，海参可以起到很好的促进作用，提高我们的造血功能，增强体质。
海参还含有丰富的海参元素，是杀菌防癌的好物质，对肿瘤的预防有很好的作用。海参脂肪和胆固醇含量很低，非常适合中老年人食用。可以用来炒菜、煲汤，也可以作为药材熬药汤。是一种对身体非常有益的营养补充。
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