白木耳是常见食用菌的一种，有“菌中之王”的称号。因其洁白如银，故又称银耳。古有“雪耳”之称。现在是市面上比较特殊的常见干粮。人们需要食用时，需要提前用清水浸泡。那么白木耳有什么作用和功能呢？人吃白木耳有哪些禁忌？
白木耳 1的功效和作用。润肠通便
润肠通便，维护人体肠道是白木耳最重要的功效，因为白木耳中含有一些天然胶质和丰富的膳食纤维。人体吸收这些物质后，可以促进肠道蠕动，改善胃的消化功能。可以润滑肠道，防止大便干燥，让体内的大便尽快排出体外，可以缓解人体经常出现的肠道便秘和消化不良。
2.排毒解毒
排毒解毒也是白木耳的重要作用。人们使用后，可以提高肝脏的解毒功能，防止病毒对人体肝脏的伤害。而且可以清理人体内堆积的毒素，增强体质，提高人体健康水平。人经常吃，排毒解毒的效果特别好。
3.美丽美丽
白木耳是一种可以美容养颜的健康食品，因为它还含有一些天然的粘液蛋白，可以滋润肌肤，滋养娇嫩肌肤，提高肌肤弹性，为肌肤补充水分。经常吃白木耳可以淡化皮肤表面的斑点，可以起到明显的美白作用。
4.癌症的预防
在日常生活中，人们可以多吃白木耳来预防癌症，因为白木耳中含有天然多糖，可以促进人体内抗体合成，提高人体内堆积食物细胞的吞噬能力，防止病毒对人体细胞的伤害，防止细胞基因突变，从根源上预防癌细胞。
白木耳 白木耳的禁忌有极好的保健作用，但是吃的时候也有一些禁忌。泡头发时不能用热水，否则会造成营养流失。此外，人们禁止在晚上睡觉前吃银耳，否则会升高血液浓度，容易导致血栓形成，有时会导致血管破裂，对健康产生不利影响。
以上重点介绍了白木耳的功效和作用，也让你了解了白木耳的禁忌，让你更加了解这种常见食用菌，以后吃的更加放心。
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