如果皮皮虾是活的，隔夜自然是可以吃的。如果皮皮虾已经是煮熟，不建议隔夜，尤其是虾等海鲜。皮皮虾含有大量蛋白质，肉中水分较多。微生物寄生虫极易存活，导致蛋白质变质，从而使人中毒。
皮皮虾隔夜能吃吗？
皮皮虾过夜后可能变质，即使没有明显的味道，也可能变质。一般放在冰箱里保存其实并不能抑制蛋白质的变质，因为皮皮虾属于海鲜高蛋白，变质速度会比普通肉类更快。
吃皮皮虾很可能中毒，尤其是春末夏初，是吃皮皮虾的旺季。但此时，气温已经是暖热的了。海鲜类食物容易变质，隔夜吃皮皮虾容易中毒。
另外，吃皮皮虾属于海鲜，不建议过夜。皮皮虾只吃一个& ldquo新鲜& rdquo所以皮皮虾过夜的话不建议吃。
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