罗非鱼肉质细嫩，适合清蒸。罗非鱼加工后，用料酒、葱姜、半勺盐腌制20分钟。锅中水烧开，将罗非鱼放入锅中蒸8分钟，将罗非鱼放入新盘中，撒上红椒和葱花丝，淋上蒸好的鱼鼓油。锅里放一点热油，熏好后把油倒在鱼表面，罗非鱼就做好了。
如何吃好罗非鱼
准备材料:罗非鱼1条，生姜5片，蒸鱼鼓油3勺，油3勺，葱适量，盐小半勺，料酒3勺。
1.罗非鱼洗净后，用料酒、葱姜和半茶匙盐腌制20分钟。
2.把锅里的水烧开。水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。
3.出锅后会蒸出很多汤，里面的汤就不用了。把它放在一个新盘子里。
4.把葱丝放在鱼上，用红辣椒装饰，把蒸好的鱼酱浇在鱼上。
5.往锅里倒三勺食用油，把油加热，倒在鱼的表面。罗非鱼吃完了。清蒸罗非鱼鲜嫩可口。
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