冰箱冷冻田螺不超过6小时。田螺的肉新鲜可口,但不适合长期保存冷冻,因为田螺冷冻时间越长,死亡几率越大。而且冷冻对于田螺来说是自然死亡,体内的杂质还没有排出。再次解冻后,田螺不再能自行吐出沉淀杂质。
田螺能在冰箱里保存多久
1.摩擦外壳。
在水里反复摩擦,然后用牙刷一根一根的清理。这一步很麻烦。
对付青苔最好的办法:用醋浸泡20-30分钟,然后用钢珠在桶里打圈,来回捣几下。苔藓可以清理的差不多了。如果有些地方没有清理干净,可以在切田螺尾的时候用刷子清理干净。
2.盐水浸泡,滴香油,吐沙子。
加入清水,然后加入足够的食盐,一般到水感觉咸为止。因为盐的刺激,田螺会拼命吸水,吐水,把里面的泥沙吐出来。如果在水中滴几滴香油隔绝氧气,效果会更好。
过了一会儿,可以看到水里有很多泥沙,水很浑浊。期间反复换了三次水,然后用水冲洗。
注意:如果这里不急,可以用盐水泡一两天田螺。如果着急的话,需要加快田螺的清理速度,用牙刷刷。
3.去掉蜗牛尾巴和沙子。
如果上面的操作还没有把沙子清理干净,也可以把螺丝尾部切掉,让沙子流出来。这样既能清理沙子,又有助于调味入味,吃起来也更方便。
4.用清水冲洗
最后将去掉螺丝尾的田螺放入清水中冲洗干净。
把洗好的田螺拿出来,就可以做菜了。吃了田螺一定要洗,不然会有寄生虫,尤其是小田螺。把肉挑出来吃。把肉挑出来,洗得更干净。可以用牙签取出来,洗的更干净。
以上是清洗田螺的实用方法。虽然看起来有点费时,但是很干净,比较适合家庭使用。
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