烤肉的腌制方法和配料

将梅子肉洗净,切成均匀厚的片或条,用叉子叉几下,腌制时更入味。将肉块放入容器中,加入所需配料,如酱油、料酒、耗油、蜂蜜、葱、姜、蒜、黑胡椒,拌匀。将烤肉用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏24小时,然后取出直接烤。

烧烤的腌制方法和配料烤肉的腌制方法和配料

腌制烧烤所需食材:梅肉1斤,酱油45毫升,料酒45毫升,耗油15克,蜂蜜10克,葱白3段,生姜3片,大蒜3个,黑胡椒7.5克。

1.加工肉类

首先,将梅肉洗净,切成厚片或条状。用叉子叉几次肉,这样腌制的时候会更入味。

2.咸肉

将切好的肉放入容器中,加入酱油、料酒、耗油、蜂蜜、葱段、姜、蒜、黑胡椒,戴上一次性手套抓匀。

3.冷藏

将肉块抓几下,让每块肉都均匀的沾上酱料,然后用保鲜膜密封容器,冷藏24小时。

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