在上下火200度的烤箱里烤羊排40-60分钟。羊排洗净，用厨房纸蘸干水，腌制2小时。准备一些土豆、胡萝卜、南瓜等蔬菜，洗净切块，烤盘上放锡纸，依次放入蔬菜和腌制羊排，撒上一些黑胡椒和橄榄油，烘烤。
如何用烤箱烤羊排
烤箱烤羊排的准备材料:羊排5块，土豆2，胡萝卜1根，蒜头5个，小番茄8个，酱油45ml，耗油15ml，糖20g，黑胡椒3g，鸡精5g，孜然粉适量，辣椒粉适量，茴香适量，芝麻适量，盐适量，橄榄油适量。
1.首先，清理羊排。胡萝卜、土豆、小番茄、南瓜洗净去皮切块。
2.将生抽、蚝油、白糖、鸡精、黑胡椒倒入容器中，搅拌均匀，制成酱汁。
3.将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，将羊放入容器中，将汁、葱、蒜瓣混合，倒入羊排中，密封在保鲜袋中，腌制2小时。
4.烤盘铺上锡纸，放上小番茄，南瓜，土豆和胡萝卜块，淋上橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒，把腌好的羊排在菜上，再盖上一层锡纸，把四边封好。
5.将烤盘推入烤箱，180度烤40分钟。40分钟后，揭开锡纸，将羊排放在烤网上，继续两面分别烤6分钟，注意要翻面。
6.最后撒上准备好的烧烤食材，继续烤5分钟。烤羊排做好了。
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