近年来，酵素在市场上非常受欢迎。很多人喜欢喝水果酵素，也喜欢在家里做水果酵素。但是，水果酵素有它的两面性。人在喝了水果酵素之后，会对身体有一些好处，但是也有很多禁忌，经常喝家酿水果酵素也会对身体有很多危害。
饮酒五忌水果酵素
1.避免高温
很多水果酵素浓度很高，需要用水稀释后才能饮用。但加水时，禁止加入高温开水，水温最多不要超过45度，否则酵素中的许多有效成分会流失，水果//K1/]也会流失。
2、严禁放在阳光下暴晒。
大家一般都是在家里做水果酵素，要装在玻璃瓶里，密封保存在冰箱里。禁止放在阳光充足的地方和光线充足的地方，否则酵素会很快变质，有效成分会流失。另外，那些储存在强光下的酵素一定不能喝，否则会直接危害人的健康。
自制水果酵素的危害
1.自制水果酵素虽然可以为人体补充多种维生素和矿物质，但是自制水果酵素的加工工艺并不严格，加工过程中容易滋生大量细菌。人喝了这样的水果/[k1/]之后，
2.自制水果酵素在发酵过程中水果中的营养成分会被破坏，并且会相互反应，有时会产生一些对人体健康有害的物质。当人们饮用这样的水果酵素时，会增加身体许多器官的负担，严重时。
3.自制水果酵素酸味强烈，含有大量果酸，对人体胃黏膜有一定的腐蚀作用。如果过量饮用，会损伤人的胃黏膜，容易导致胃炎、胃溃疡，直接危害人的肠胃健康。
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