海参烹饪前需要清洗内部，然后用清洁剂冲洗几次。锅中水烧开后，将海鲜放入锅中煮30分钟。如果你用的是高压锅，只需要煮10分钟。之后你还想把它煮小一点，就拿起来放冷水里凉一下。
海参 
海参怎么做是一种比较贵的海鲜，吃之前要注意处理。如果买的是新鲜海参，需要及时把里面的胃切开，然后用清水冲洗干净。注意清洗几遍，然后慢慢把海参的胃拿出来，剩下的海参可以继续煮。
之后，处理过的海参要用开水烫一下，一般30分钟左右。如果是要用冷水煮，最好煮10分钟。等海参慢慢煮开了，就可以拿出来了。在冷水中浸泡一会儿。如果用高压锅煮，一般需要10分钟，但高压锅的口感较差。
如果煮好的海参没有及时食用，可以用冷水浸泡，然后放入冰箱冷藏。一般可以保存5天。中间记得换一次水。海参是海鲜产品。最好能及时食用，否则味道和营养都会流失。
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